Se conoce como vitivinicultura al conjunto de técnicas y procedimientos que se llevan a cabo para el cultivo de la vid y la producción de vino. Dos proyectos desarrollados con Bolivia, Argentina y Alemania fueron delineados para mejorar el Sector.
El proyecto triangular desarrollado para Fortalecer las capacidades del Sector Vitivinícola con la gestión sostenible de los recursos de agua y energía buscó mejorar el manejo de sus recursos hídricos y energéticos.
Las instituciones ejecutoras participantes fueron el Departamento General de Irrigación (DGI - Mendoza) por parte de Argentina y el Gobierno Autónomo Departamental de Tarija (GADT) del lado Boliviano.
El Departamento General de Irrigación (DGI) de Mendoza es un organismo público descentralizado de gran trayectoria, creado en 1884, que administra el recurso hídrico en la provincia de Mendoza, reglamentando y fiscalizando su uso.
El trabajo realizado por las expertas y expertos de Argentina en la materia y sus contrapartes en Bolivia permitieron el intercambio de conocimientos logrando avanzar sustancialmente alcanzando los resultados propuestos:
-Se elaboró un Plan Estratégico Vitivinícola (PEVI) para Tarija hasta el año 2040.
-Se hizo una propuesta técnica del código de sustentabilidad para Bolivia e implementación piloto en 2 bodegas.
-Se creó la Secretaría Departamental de Gestión Integral del Agua (SEDEGIA) con 10 técnicos entrenados en Mendoza.
-Se confeccionaron 2 guías técnicas para el uso eficiente de agua y energía.
-Se capacitaron más de 100 productores; 20 de ellos conocieron la experiencia de distribución del agua en Mendoza.
-Se transfirió del DGI a Tarija el software MIDO y la instalación de 5 sensores en el sistema de distribución de agua del proyecto Múltiple San Jacinto.
El segundo proyecto ejecutado entre los tres países permitió Fortalecer el sector Vitivinícola de Tarija reuniendo a profesionales del DGI de Mendoza, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Asociación de Cooperativas Vitivinícolas de Argentina (ACOVI) con sus pares del Gobierno Autónomo Departamental de Tarija (GADT), la Asociación Nacional de Industriales Vitivinícolas (ANIV) y el Viceministerio de Recursos Hídricos y Riego (VRHR). El intercambio fue entre 2018 y 2019 y se trabajó en una planificación estratégica de gestión sustentable de los recursos que permitiera mejorar las capacidades del complejo vitivinícola.
El trabajo de los expertos en el que compartieron conocimientos y experiencias permitió obtener excelentes resultados durante las distintas misiones realizadas en Bolivia, Argentina y Alemania, esta última financió la visita a una feria y el recorrido por bodegas en ese paìs para beneficiarios bolivianos del proyecto que fue financiado por el GIZ. En este proceso se logró la Creación del observatorio público “CONECTAVITIS” y la primera biblioteca virtual del sector vitivinícola de Bolivia, también se desarrolló el Reglamento de Administración, el Manual de Funcionamiento y el Plan de Negocios para la sostenibilidad del Observatorio Vitivinícola; se aprobó el Código de Sustentabilidad en que la ANIV de Tarija certificó 3 de las 5 bodegas socias y se desarrolló un perfil de extensionistas, recopilando experiencias exitosas de capacitación del INTA, un paquete tecnológico con la guía de campo y la currícula a ser aplicada, logrando finalmente la capacitación de 145 personas.
