Segunda entrega de la serie de estudios que analiza las oportunidades de internacionalización de la oferta exportable de las provincias argentinas hacia mercados de Asia, África y Medio Oriente.
Esta serie de estudios analiza las oportunidades de internacionalización de la oferta exportable de las provincias argentinas hacia mercados no tradicionales de Asia, África y Medio Oriente, donde la demanda de productos de alta calidad y valor agregado esté en aumento y que representen un potencial aún no explotado. A tales efectos incluye un análisis cuantitativo –con datos de producción, comercio y aranceles– y uno cualitativo –que profundiza en aspectos vinculados a las preferencias de consumo y a los perfiles de la demanda de esos mercados–.
El análisis parte de la priorización realizada por las propias provincias y se enfoca en productos con cierto valor agregado y que cuentan con algún tipo de diferenciación, ya sea por su calidad premium o gourmet o por tener certificaciones internacionales, denominación de origen o indicaciones geográficas. Los resultados serán presentados en diversos capítulos relativos a cada uno de los productos o tipo de productos identificados.
La primera entrega de la serie incluyó la Introducción y metodología del trabajo, así como los capítulos 1 a 3, dedicados a Salsas, aderezos y condimentos; Vinos; y Yerba mate, té y extractos.
Esta segunda entrega comprende los capítulos que analizan los siguientes grupos de productos:
- Capítulo 4 - Aceite de oliva
- Capítulo 5 - Carnes (bovina, porcina, ovina/cordero, caprina y no tradicionales)
- Capítulo 6 - Gin artesanal
